燻製豚ロース

加熱済みの製品なら、薄切りにしてそのまま食べられます。生の状態で燻製した製品もあるため、加熱の要否は包装の表示で確認してください。

加熱済みなら、フライパンを中火で熱し、薄切りを片面30秒ほどずつ焼けば十分です。長く焼くと水分が抜けやすいので、表面に焼き色がついたら取り出します。

切り口をラップでぴったり包み、密閉容器に入れて冷蔵します。開封後の日持ちは製品によって異なるため、包装に記載された保存方法と期限に従ってください。

薄切りをサンドイッチやサラダに加えるほか、細切りにしてオムレツやクリーム系パスタに使えます。塩気と燻製香があるので、味付けは控えめにして、粒マスタードやキャベツと合わせるとまとまります。

この食品は14 g、豚ロースは17.1 gです（いずれも100 gあたり）。燻製豚ロースは製品によって脂身や加工方法が異なるため、料理で置き換えるときは塩気も考慮してください。

豚ロースを塩漬けにしてから、木材などの煙にさらして香りをつけます。製品によっては燻製のあとに加熱するため、食べ方は加熱済みかどうかで変わります。