プレッツェルロール

切り口を上にしてトースターで2〜3分焼くと、表面は香ばしく、中はふんわりします。焦げやすいので、焼き色を見ながら温めてください。

乾燥しないよう袋に入れ、涼しい場所で保存し、翌日までに食べるのがおすすめです。長く保存するなら、1個ずつ包んで冷凍し、食べるときに解凍してからトースターで温めます。

ソーセージやローストビーフ、チーズを挟むと、香ばしい生地によく合います。粒マスタードやピクルスを加えると、塩味と酸味が引き立ちます。

プレッツェルロールは丸いパンの形で、サンドイッチにも使いやすい一方、プレッツェルは結び目の形がよく知られています。どちらも表面が褐色で独特の香ばしさがありますが、ロールは中身を挟める厚みがあります。

使えます。ハンバーガーや卵サンドのバンズ代わりにすると、表面の香ばしさとほのかな塩味が具によく合います。

横に切ってサンドイッチにするほか、スープや煮込み料理に添えても楽しめます。少し硬くなったものは角切りにして焼き、クルトンにすると無駄なく使えます。