パイナップルとマンゴーのスムージー

パイナップルとマンゴーを各100gほどに切り、牛乳や水を100〜150mL加えて、なめらかになるまで30〜60秒ほど攪拌します。冷凍果物を使うなら、液体を少し多めにすると回しやすくなります。

冷たく濃厚に仕上げたいときは冷凍果物が便利です。生の果物なら氷を数個加えますが、氷を入れすぎると風味が薄まるので、まず少量から攪拌してください。

作りたてがいちばん風味よく飲めます。保存するなら密閉容器に入れて冷蔵し、当日中に飲み切ってください。分離したら、飲む前に振るか再度攪拌します。

ヨーグルトを加えると酸味ととろみが加わり、牛乳や豆乳なら口当たりがまろやかになります。ライム果汁を少量加えると、果物の甘さが引き締まります。

バナナを使うと、とろみと甘みが出て飲みごたえのある仕上がりになります。甘さ控えめにしたいなら、オレンジや桃を使い、液体の量を少しずつ加えて濃度を整えます。

熟した果物なら、砂糖を加えなくても甘みが出やすいです。酸味が気になる場合は、まず果物をよく熟したものに替えるか、バナナを少量加えてから味を見ます。