フィラデルフィア ライトクリームチーズ

ベーグルやトーストに塗るほか、スモークサーモンやきゅうりと合わせると、手軽なサンドイッチの具になります。ジャムやはちみつを添えれば、甘いおやつにもなります。

冷蔵庫から出して室温に少し置き、やわらかくしてから混ぜるとダマになりにくいです。パスタソースにするなら、ゆで汁を少量ずつ加えて溶きのばすと、麺にからみやすくなります。

作れます。レアチーズケーキなら、やわらかくしたチーズを砂糖やヨーグルトなどとよく混ぜ、ゼラチンで冷やし固めます。通常のクリームチーズと置き換える場合は、焼き上がりの濃厚さや口当たりが異なることがあります。

乾燥やにおい移りを防ぐため、表面をならしてふたをしっかり閉め、冷蔵庫で保存します。取り分けるときは清潔なナイフを使い、開封後はパッケージの案内に従って早めに食べきります。

冷凍はできますが、解凍すると水分が分離したり、ぽろぽろした食感になったりすることがあります。解凍後はパンに塗るより、ソースや焼き菓子など、混ぜて使う料理に向いています。

脂質はライトが 16 g、通常品が 27.3 g（いずれも100 gあたり）です。ライトのほうが脂質とエネルギーが少なく、通常品はより濃厚な味わいです。