ナポリタンアイスクリーム

イタリアのナポリにちなむ名前です。ナポリ風のアイスクリームとして伝わり、バニラ・チョコレート・ストロベリーを並べた形が広まりました。

少し室温に置いて表面をゆるめ、包丁を熱い湯で温めて水気を拭いてから切ります。切るたびに刃を拭くと、三色の層が混ざりにくくなります。

容器ごと冷凍庫から出し、室温で数分置いてから盛り付けます。長く放置すると溶けやすいので、スプーンが入る程度になったら食べ始めます。

温かいブラウニーやチョコレートケーキに添えると、冷たさと温かさ、味の組み合わせを楽しめます。いちごやバナナを添えるのも定番です。

ふたをしっかり閉め、冷凍庫で保存します。開封後は表面にラップを密着させてからふたをすると、乾燥やにおい移りを防ぎやすくなります。

長く室温に置いて溶けたものは、再冷凍せずに処分してください。いったん溶けると風味や口当たりが損なわれ、衛生面でも安心できません。