モッツァレラとハム、ソーセージ、マッシュルームのピザ

予熱したオーブンで、薄い生地なら230〜250℃で8〜12分を目安に焼きます。チーズが溶けて縁に焼き色がつき、生地の底がカリッとしたら食べごろです。

生のマッシュルームは薄切りにして水気を拭き、そのままのせられます。水分が出て生地が湿るのを防ぎたいときは、フライパンでさっと炒めて水分を飛ばしてから使います。

粗熱が取れたら一切れずつ包むか密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存して早めに食べます。温め直しはフライパンにのせて弱めの中火でふたをし、底がカリッとしてチーズが熱くなるまで加熱するとよいです。

具とチーズに食べごたえがあるので、ルッコラやレタスのサラダ、酸味のあるトマトサラダがよく合います。オリーブやピクルスを添えると、塩気と酸味で口がさっぱりします。

肉の具を控えたいときは、薄切りのズッキーニやパプリカ、炒めた玉ねぎを加えると、マッシュルームやモッツァレラとなじみます。水分の多い野菜は、焼く前に炒めて水気を飛ばすと生地がべたつきにくくなります。

ハム、チェダー、モッツァレラのピザのほうが多く、100 gあたり11.3 gです。このピザは100 gあたり10 gです。

モッツァレラとトマトのピザのほうが多く、100 gあたり12.5 gです。このピザは100 gあたり12 gです。