ラムソーセージ

穴を開けると肉汁や脂が流れ出て、ぱさつきやすくなります。皮が破れないよう、弱めの中火で転がしながら焼くのがおすすめです。

弱めの中火で転がしながら、太さに応じておよそ10〜15分焼きます。中心まで火が通ったかを確かめ、切った断面に生の部分が残っていない状態にしてください。

焼けます。200℃に予熱したオーブンで、天板に並べて15〜20分焼き、途中で一度返すと全体に焼き色がつきます。

クミンやパプリカの香りには、焼き野菜、クスクス、レンズ豆、ヨーグルトソースがよく合います。パンにはさんで、トマトや玉ねぎと一緒に食べるのも定番です。

未開封なら表示された保存方法と期限に従い、開封後は冷蔵して早めに使い切ります。長く保存するなら小分けにして冷凍し、使う分を冷蔵庫で解凍してください。

メルゲーズは北アフリカ風の辛い羊肉ソーセージで、唐辛子やクミン、にんにくを効かせたものがよく知られています。ラムソーセージは幅広い呼び名で、味付けや辛さは製品ごとに異なります。

はい。ラムソーセージは16 g、豚肉ソーセージは100 gあたり12 gです。

100 gあたりの脂質は19 gで、そのうち飽和脂肪酸は8.6 gです。焼くと脂が出るため、脂を落としたい場合は焼き網や余分な脂を拭き取れるフライパンを使います。