アイスティー

熱い紅茶を濃いめに淹れ、氷を入れた耐熱グラスに少しずつ注いで急冷します。濁りを防ぐには、茶葉を長く浸しすぎず、抽出後はすぐ茶葉を取り出すのがコツです。

茶葉を水と一緒に容器へ入れ、冷蔵庫で6〜8時間置いてから茶葉をこします。お湯で淹れる方法より渋みが出にくく、すっきりした味になります。

清潔なふた付き容器に移し、冷蔵庫で保存して早めに飲み切ります。室温に長く置いたものは避け、レモンやミルクを加える場合は飲む直前に入れると風味を保ちやすいです。

熱いうちに砂糖を加えて溶かしてから冷やすのが簡単です。冷たい紅茶には砂糖が溶けにくいため、ガムシロップを使うか、少量の熱湯で砂糖を溶いて加えます。

サンドイッチやスコーンのような軽食、どら焼きやカステラなどの甘い菓子によく合います。レモンを添えると後味がさっぱりし、ミルクを加えると焼き菓子に合わせやすいまろやかな味になります。

この食品データの比較では、アイスコーヒーのほうが高く、100 gあたり70 kcalです。アイスティーは100 gあたり29 kcalです。