ヘーゼルナッツバター

トーストやパンケーキに塗るほか、オートミール、ヨーグルト、焼き菓子に加えると、香ばしさとコクが出ます。ドレッシングやソースに混ぜるときは、少量の湯や牛乳でのばすと混ざりやすくなります。

クッキーやブラウニーの生地に混ぜると、ナッツの風味がよく出ます。油分が多いため、レシピのバターや油を同じ量だけ置き換えると生地が重くなることがあります。まずは油脂の一部を置き換えてください。

ナッツ由来の油が分離したものなら、清潔なスプーンで底からゆっくり混ぜれば戻ります。容器の縁についた分も混ぜ込み、使用後はふたをしっかり閉めてください。

商品の表示に従い、冷蔵保存の指定があれば冷蔵庫へ入れます。常温保存できるタイプも、直射日光や熱を避け、清潔で乾いたスプーンを使うと品質を保ちやすくなります。

りんごや洋なし、バナナなどの果物、チョコレート、コーヒーとよく合います。パンに塗って果物をのせたり、ココアと混ぜてディップにしたりするのもおすすめです。

同じようにナッツのコクを加えたいなら、アーモンドバターやピーナッツバターが使えます。香りや濃さは異なるため、焼き菓子ではまず同量を使い、生地のまとまりを見て調整してください。

ヘーゼルナッツバターは、すりつぶしたヘーゼルナッツを主原料にした、ナッツの風味が中心の食品です。ヘーゼルナッツクリームは砂糖やココアなどを加えた甘いスプレッドが多く、原材料表示で違いを確認できます。

ヘーゼルナッツは木の実の一種で、ナッツアレルギーがある人は摂取を避ける必要があります。製品によってはほかのナッツや原材料が混入することもあるため、原材料と注意表示を確認してください。