乾燥いちご

そのまま食べられます。固めのものはヨーグルトやオートミールに混ぜてしばらく置くと、やわらかくなって食べやすいです。

食べる少し前に混ぜると、果実が水分を吸ってほどよくやわらかくなります。歯ごたえを残したいなら、食べる直前にのせてください。

刻んでクッキーやマフィンの生地に混ぜたり、チョコレートに加えたりできます。生地に入れる前に小さく刻むと、ひと切れごとに味が広がり、焦げにくくなります。

空気と湿気を避け、密閉容器に入れて冷暗所で保存します。袋の中に水滴がついたり、変なにおいやカビが出たりしたものは食べないでください。

ヨーグルト、グラノーラ、オートミールのほか、ホワイトチョコレートやナッツともよく合います。甘みが強いので、無糖の乳製品やプレーンなシリアルに加えると味のバランスが取りやすいです。

色と甘酸っぱさを近づけるならドライチェリーが使えます。焼き菓子では乾燥いちごより粒が大きいことがあるため、同じくらいの大きさに刻むと混ざりやすいです。

乾燥いちごは水分が抜けて甘みや味が凝縮し、保存しやすくなります。生のいちごはみずみずしく、乾燥いちごより食物繊維が少なく、たんぱく質も少なめです。

乾燥いちごは食物繊維が多く、100 gあたり17 gです。実際に食べる量はひとつかみ程度でも、商品によって粒の大きさや甘さが異なります。