ダブルデッカーバーガー

パティを二枚重ねたハンバーガーです。店や作り方によって、パティの間にバンズを挟むものや、チーズ、野菜、ソースを加えるものがあります。

パティは薄めに成形すると、二枚重ねても食べやすくなります。ひき肉の中心までしっかり火を通し、バンズは切り口をフライパンで軽く焼くと、肉汁やソースでふやけにくくなります。

具を高く盛りすぎず、レタスやトマトの水気を拭いてから重ねるのがコツです。バーガー用の紙で包み、両手で上下から軽く押さえると食べやすくなります。

チーズ、ピクルス、玉ねぎには、マスタードをきかせたソースやバーベキューソースがよく合います。肉の味を楽しみたいときは、レタスとトマトを控えめにして、具を重ねすぎないのがおすすめです。

室温に長く置かず、残ったら早めに具とバンズを分けて冷蔵します。温め直すときはパティを中心まで熱くし、バンズは別に温めると食感が保ちやすくなります。

どちらもパティ二枚のバーガーを指すことがありますが、呼び名や構成は店によって異なります。ダブルバーガーのたんぱく質は100 gあたり13.2 gで、ダブルデッカーバーガーは11 gです。

100 gあたり11 gです。実際に食べる量はバーガーの大きさや具の組み合わせで変わります。