カニカマ

多くのカニカマは製造時に加熱されているため、そのまま食べられます。開封後は清潔な箸で取り分け、残りはすぐ冷蔵庫に戻してください。

チャーハンや炒め物では、ほかの具材に火が通ってから最後に加え、全体が温まるまでさっと炒めます。長く加熱すると水分が抜け、ほぐれたり硬くなったりしやすくなります。

ほぐしてきゅうりやマヨネーズと和えればサラダや細巻きの具に、卵焼きに巻き込めば彩りのよいおかずになります。天ぷらや茶碗蒸しにもよく合います。

袋の口を閉じるか、密閉容器に移して冷蔵し、なるべく早く食べ切ります。常温に長く置いたものや、におい・ぬめりに異変があるものは食べないでください。

冷凍はできますが、解凍すると水分が出て食感が変わりやすいため、サラダなど生のまま食べる用途には向きません。冷凍するなら小分けにして包み、凍ったまま炒め物やスープに加えると使いやすいです。

主な材料は魚のすり身で、カニの身そのものではありません。カニ風味の調味料などを使う製品もあるため、カニや魚介類にアレルギーがある場合は原材料を確認してください。