フルーツ濃縮シロップ

まずシロップ1に対して水または炭酸水を4の割合で混ぜると、飲みやすい濃さの目安になります。氷を入れる場合は、溶けて薄まる分を考えて少し濃いめにします。

グラスにシロップを入れ、冷えた炭酸水を静かに注いで混ぜます。炭酸が抜けにくく、シロップも底に残りにくくなります。

かき氷やヨーグルトにかけるほか、ゼリーの香り付けにも使えます。生地やゼリー液に加えるときは、シロップ分の液体や砂糖を減らすと仕上がりが水っぽくなりにくいです。

ふたをしっかり閉め、液だれした口元を拭いて保存します。開封後の冷蔵が指定されている製品は冷蔵庫へ入れ、容器に示された保存方法と期限に従います。

フルーツ濃縮シロップは、果汁や果実風味に甘味を加えた飲料用のシロップを指すことが多い一方、濃縮果汁は果汁から水分を減らしたものです。シロップはそのまま飲み物の甘味付けにも使えます。

飲み物に使うなら、濃縮果汁に砂糖やシロップを少量加えると、果実感と甘さを補えます。果汁入り飲料は薄めずに使うと味が変わりやすいため、少しずつ加えます。

水や炭酸水で割るほか、紅茶に加えるとフルーツ風味のアイスティーになります。プレーンヨーグルトやかき氷にかけても使いやすいです。