砂糖入りコーヒー

抽出したての熱いコーヒーに砂糖を入れ、底からよく混ぜると溶けやすいです。ミルクを加えるなら、砂糖を先に溶かしておくと混ぜ残しがありません。

冷たいコーヒーには砂糖が溶けにくいため、少量の熱湯で砂糖を溶かしてシロップにし、コーヒーに加えます。熱いコーヒーに砂糖を溶かしてから冷やす方法もあります。

まずはコーヒー1杯に小さじ1杯ほど入れ、よく混ぜてから甘さを確かめると調整しやすいです。角砂糖なら1個から試せます。

砂糖を入れても保存性は高まりません。抽出後は清潔な密閉容器に入れて冷蔵し、風味が落ちる前に1〜2日以内を目安に飲み切ります。

ビスケット、バターを使った焼き菓子、チョコレートとよく合います。甘い菓子と合わせるなら、コーヒーの砂糖を控えめにすると味がまとまりやすいです。

はちみつやメープルシロップでも甘みを付けられます。液体なので冷たいコーヒーにも混ざりやすく、風味も変わります。