コーヒークリーム

まず小さじ1杯ほど加えて混ぜ、色や口当たりを見ながら足すと調整しやすいです。冷たいままでも使えますが、温かいコーヒーに加えると香りがなじみます。

開封後は容器の口を清潔に保ち、すぐに冷蔵庫へ戻します。保存できる日数や冷凍の可否は製品の種類で異なるため、容器の保存方法と開封後の目安に従ってください。

クリーム煮やポタージュ、プリンなどに使えます。生クリームより脂肪分が少ないタイプは泡立ちにくいため、ホイップクリームの代わりには向きません。

コーヒーに入れるなら、牛乳やコーヒー用ミルクで代用できます。コーヒークリームは100gあたり12 gの脂質を含み、コーヒー用ミルクは3.5 gなので、牛乳類に替えるとコクは軽くなります。

コーヒークリームのほうが脂質が多く、コーヒーに加えるとより濃厚な口当たりになります。コーヒー用ミルクは100gあたり61 kcalで、コーヒークリームは137 kcalです。

名前が似ていますが、原材料が異なる製品があります。乳製品のクリームか植物油脂などを使ったクリーマーかは、原材料表示で確認できます。

甘さは製品によって異なります。砂糖が入っているかどうかは原材料表示で確かめ、甘くないものが必要なら無糖と表示された製品を選びます。