チーズトースト

食パンにチーズをのせ、オーブントースターで3〜5分、チーズが溶けて縁に焼き色がつくまで焼きます。パンを先に軽く焼いておくと、表面が香ばしく仕上がります。

手軽に作るならスライスチーズ、とろける食感ならモッツァレラ、香りを出すならチェダーがよく合います。複数を少しずつ重ねると、伸びと風味の両方を楽しめます。

凍ったままチーズをのせて焼けます。通常より焼き時間を少し長めにし、パンの中心まで温まり、チーズが溶けたら取り出します。

薄切りトマトや玉ねぎ、ハムはチーズと相性がよく、黒こしょうを振ると味が引き締まります。トマトなど水分の多い具は薄く切り、のせすぎないとパンがべたつきにくくなります。

野菜スープやミネストローネと合わせると、食事としてまとまりやすくなります。サラダを添えれば、焼きたてのチーズの濃厚さにさっぱりした味が加わります。

焼きたてがいちばんおいしく、保存するとパンが水分を吸って食感が落ちます。残った分は早めに冷蔵し、食べるときはオーブントースターで温め直すと表面が戻りやすいです。