チーズスナック

多くはとうもろこしの粉などを押し出して成形し、チーズ風味の粉末で味付けしたスナックです。チーズそのものを固めた食品とは違います。

袋の空気を抜いて口をしっかり閉じ、密閉容器に入れて湿気を避けます。湿気ると軽い歯ざわりが失われるので、開封後は早めに食べきるのがおすすめです。

細かく砕いて、鶏肉や白身魚の衣にすると、チーズ風味のカリッとした焼き上がりになります。パン粉の一部を置き換え、砕いたスナックを表面に押しつけてから焼きます。

濃いチーズ味には、りんごやぶどうなどのみずみずしい果物がよく合います。サンドイッチやスープに添えれば、軽食の付け合わせにもなります。

砕いて衣にするならチーズクラッカーが使えますが、より硬めで、仕上がりもカリッとした食感になります。軽い食感を残したいときは、チーズ味のコーンパフやツイストが近い代用品です。

レンズ豆のチーズスナックです。100 gあたり15.8 gで、チーズスナックの8.5 gより多く含まれます。