セロリジュース

作れます。筋を取ったセロリを小さく切り、水を少量加えてなめらかになるまで攪拌し、さらっと飲みたい場合はこし器でこします。

りんごやきゅうりを一緒に搾ると、セロリの香りがやわらぎます。レモン汁やしょうがを少量加えると、後味もすっきりします。

葉も使えますが、茎より香りが強いので、まずは少量を加えて味をみるとよいでしょう。葉はよく洗い、傷んだ部分を取り除いてから搾ります。

搾りたてがいちばん風味よく飲めます。保存するなら清潔な密閉容器に入れてすぐ冷蔵し、できれば当日中に飲み切ってください。

りんご、きゅうり、レモン、しょうががよく合います。りんごを加えると甘みが出て、きゅうりを加えると軽い飲み口になります。

きゅうりジュースのほうが低く、100 gあたり12 kcalです。セロリジュースは100 gあたり18 kcalです。

あります。セロリジュースの食物繊維は100 gあたり1.6 gです。搾りかすをこすと食物繊維の一部も取り除かれるため、ミキサーで作ってこさずに飲む方法もあります。

茎の間に土が残りやすいので、葉を広げながら流水でよく洗い、傷んだ部分を除いてから搾ります。搾り器やミキサーも、使用後すぐに洗ってください。