炭酸飲料

ふたをすぐにしっかり閉め、冷蔵庫で立てて保存します。開け閉めを繰り返すほど炭酸が抜けるので、早めに飲み切るのがおすすめです。

凍らせるのは避けてください。液体が膨張して容器が破裂するおそれがあります。急いで冷やすなら、氷水に容器を浸します。

容器を立てて置き、泡が落ち着くまで待ってから、ふたを少しずつ回して開けます。急に開けると中身が噴き出しやすくなります。

作れます。ふやかしたゼラチンを少量の湯で溶かし、粗熱が取れてから冷えた炭酸飲料を静かに混ぜて冷やし固めます。沸騰させると炭酸が抜けます。

コーラを使う鶏肉の煮込みなどがあります。甘みが強く焦げやすいので、弱火で煮て、煮汁が煮詰まりすぎないようにします。

炭酸水は水に二酸化炭素を溶かした飲み物で、炭酸飲料には甘味や香料、果汁などが加わったものがあります。無糖の炭酸水は、甘さを足さずに割り材として使えます。