食卓にあるものを知ろう
アンバーラガー
カロリーと栄養成分
ビール、アルコール度数4～5％
27
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0.4 g
炭水化物0 g
脂質0 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 27 kcal —
- たんぱく質 0.4 g 1%
- 炭水化物 0 g 0%
- 脂質 0 g 0%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 3.7 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0 mg 0%
- ビタミンK 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0 mg 0%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.03 mg 2%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.16 mg 1%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0 mg 0%
- ビタミンB6 0.04 mg 2%
- ビオチン（ビタミンB7） 0.53 µg 2%
- 葉酸（ビタミンB9） 7.4 µg 2%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 10.1 mg 2%
ミネラル
- カルシウム 6.6 mg 1%
- 鉄 0 mg 0%
- マグネシウム 6 mg 1%
- リン 25 mg 2%
- カリウム 45 mg 1%
- 亜鉛 0 mg 0%
- 銅 0 mg 0%
- マンガン 0 mg 0%
- セレン 0 µg 0%
- ヨウ素 0 µg 0%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 0.4 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0.2 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 40 | 0.5 g | 0 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 53 | 0.7 g | 0 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 67 | 0.9 g | 0 g | 0 g |
アンバーラガーについてのよくある質問
アンバーラガーはどんな味ですか？
琥珀色の麦芽を使うラガーで、淡色ラガーよりトーストやカラメルを思わせる香ばしさが出やすく、後味は比較的すっきりしています。苦みやコクは銘柄によって異なります。
アンバーラガーは何度くらいで飲むとよいですか？
冷やしすぎると麦芽の香ばしさを感じにくいため、目安は7〜10℃です。冷蔵庫から出して少し置き、香りが立ってきた頃に飲むと味わいを楽しめます。
アンバーラガーに合う料理は何ですか？
ローストチキン、グリルしたソーセージ、ハンバーガーなど、焼き目の香ばしい料理とよく合います。麦芽のほのかな甘みは、熟成チーズやきのこのソテーにもなじみます。
アンバーラガーをグラスに注ぐコツはありますか？
清潔なグラスを傾け、側面に沿わせてゆっくり注ぎ、最後にグラスを立てて泡を作ります。泡を指二本分ほど立てると、香りが逃げにくく、炭酸も保ちやすくなります。
アンバーラガーはどう保存すればよいですか？
光と高温を避け、未開栓のまま涼しい場所で保存します。瓶や缶は凍らせず、飲む分だけ冷やして開栓後は早めに飲み切ります。
料理に使うとき、アンバーラガーは何の代わりになりますか？
煮込み料理では、レシピの淡色ビールを同量のアンバーラガーに替えると、麦芽の香ばしさと色が加わります。煮詰めると苦みが目立つことがあるため、強火で長時間煮立てないのがコツです。
アンバーラガーとピルスナーの違いは何ですか？
どちらも低温発酵のラガーですが、アンバーラガーは色の濃い麦芽由来の香ばしさやカラメル香が出やすく、ピルスナーは淡い色でホップの苦みや爽快感が際立つ傾向があります。
出典：Frida (Denmark) 1906 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
