牛肉ラザニア

具とソースに火が通っているものなら、180℃に予熱したオーブンで35〜45分が目安です。表面が先に焦げそうならアルミホイルをかぶせ、最後の10分ほどは外して焼き色をつけます。

耐熱皿に移して少量の水かトマトソースを縁に加え、アルミホイルをかぶせて180℃のオーブンで20〜25分温めます。中心まで熱くなったらホイルを外し、表面を数分焼くとチーズの食感が戻ります。

粗熱が取れたら一食分ずつ密閉容器に入れ、遅くとも調理後2時間以内に冷蔵します。冷蔵したものは3〜4日を目安に食べ、温め直す際は中心まで十分に熱くしてください。

できます。焼いたものは一切れずつラップで包んで密閉袋に入れて冷凍し、食べる前日に冷蔵庫で解凍してから、ホイルをかぶせてオーブンで中心まで温めます。

ベビーリーフやルッコラのサラダを添えると、濃厚なチーズとミートソースにさっぱりした味が合います。パンを添えるなら、ソースをぬぐえるバゲットもよく合います。

炒めたマッシュルームや刻んだナスを加えると、肉のうまみを補いながら具だくさんにできます。肉を使わない場合は、レンズ豆をトマトソースで煮て置き換える方法もあります。

シートの表示を確認してください。ゆでる必要があるタイプは、重ねる前に表示時間どおりにゆで、くっつかないよう広げておきます。ゆでずに使えるタイプは、ソースを十分に行き渡らせるとシートがやわらかく仕上がります。