ベーコンエッグロール

ベーコンをフライパンで焼き、卵は目玉焼きかスクランブルエッグにします。切り込みを入れたロールパンに挟み、好みで黒こしょうやマスタードを加えます。

切り口をフライパンで軽く焼くと、香ばしさが出て具の水分もしみ込みにくくなります。ベーコンを焼いた後のフライパンを使えば、風味も生かせます。

食べやすさを重視するなら、パンからはみ出しにくいスクランブルエッグが向いています。黄身のコクを楽しみたいなら目玉焼きにし、白身までしっかり火を通します。

トマトやレタスを挟むと、ベーコンの塩気と卵のコクにみずみずしさが加わります。ケチャップ、マスタード、チャツネもよく合います。

ベーコンの代わりに、薄切りのハムやソテーしたきのこを使えます。きのこは水分を飛ばすように焼くと、パンがべたつきにくくなります。

ベーコンエッグロールはベーコンの塩気と焼いた卵の風味が主役で、卵サンドイッチまたはロールパンは卵をパンにはさむシンプルな組み合わせです。ベーコンを加えると、食感と味わいがよりしっかりします。

作ったら早めに食べるのがおすすめです。すぐ食べない場合は冷ましてから冷蔵し、翌日までを目安に食べてください。温め直すとパンが硬くなりやすいため、具とパンを分けて保存すると扱いやすいです。