全麦面包卷

烤箱预热至 180°C，将面包卷切开后烤约 4–6 分钟；想让表皮更脆，可先轻轻喷一点水再烤。冷冻的面包卷先解冻，或在 180°C 下多烤几分钟。

切开后抹一层奶油奶酪、鹰嘴豆泥或牛油果，再夹番茄、黄瓜和鸡蛋，馅料的湿润口感能衬托全麦面包的粗糙感。也可以把面包卷蒸几分钟，口感会更柔软。

它很适合夹煎蛋、奶酪和番茄，也可以夹金枪鱼、鸡肉或烤蔬菜。德国风格的搭配常用黄油、奶酪或火腿；搭配酸黄瓜能平衡谷物的浓郁味道。

当天吃的放在面包袋或密封袋里，置于阴凉干燥处；不要放冰箱冷藏，冷藏会让面包更快变干。吃不完可密封冷冻，吃前在室温解冻，再烤几分钟恢复口感。

可以。完全放凉后装入密封袋冷冻，最好按每次要吃的数量分装；切开的面包卷也可以冷冻，取出后室温解冻，再放入烤箱或烤面包机加热。

全麦黑麦小圆面包每 100 克含 13.8 克膳食纤维，而全麦面包卷每 100 克含 11 克；黑麦面包通常带有更明显的酸香，口感也更紧实。

多谷物小圆面包通常能吃到燕麦、籽粒等不同谷物的颗粒感；全麦面包卷的口感则主要来自全麦粉，较均匀、扎实。多谷物小圆面包每 100 克脂肪为 5.44 克，全麦面包卷每 100 克为 3.2 克。

适合，尤其是夹不太湿的馅料，面包卷切开后不容易像薄片面包那样塌。若夹番茄或酱料，先在切面抹一层黄油、奶酪或鹰嘴豆泥，可以减少面包吸湿变软。