水冰

把饮用水倒入干净的冰格，留出一点膨胀空间，冷冻至完全结冰。冰格和冷冻室若有鱼、葱蒜等气味，水冰也容易串味。

家用冰格里的小冰块通常要冻约三至四小时；冰格较深或冷冻室装得很满时，可能需要更久。想确认是否冻透，可以轻轻晃动冰格，冰块不再晃动即可。

把冰格底部在常温水下冲几秒，再轻轻扭动冰格，冰块通常更容易脱出。不要用刀尖撬，容易划伤冰格，也可能让冰块飞溅。

冰块冻好后转入密封冷冻袋或带盖的盒子，尽量排出多余空气，并远离气味重的食物。取用时用干净的夹子或勺子，别把融化过的冰块放回去。

水冰可加进白水、茶、果汁和汽水里，尤其适合快速冰镇饮料。若不想饮料被融化的冰稀释，可以先把饮料和杯子冷藏，再少放几块水冰。

水冰是冻成块的水，通常用来冰镇饮料；冰棒是带甜味的冷冻食品，每百克约含67千卡和17.1克碳水化合物。