潜艇三明治

选外皮略有韧性、内部柔软的长条面包，切开后能托住馅料而不容易散。面包太软，夹上番茄、生菜等湿润食材后容易塌。

先把面包纵向切开，薄薄抹上酱料，再铺肉、奶酪和蔬菜；番茄、黄瓜等水分多的食材先擦干，放在靠近肉片的位置。生菜放在最外层能隔开部分水分，最好临吃前再组装。

可以。想让奶酪融化，就把夹好馅的三明治放入预热至约180℃的烤箱烤5—8分钟；若只想烤脆面包，可先烤切开的面包，再放入冷的蔬菜和酱料。

夹有肉、奶酪或蛋黄酱的三明治应尽快冷藏，别在室温下放超过2小时；用保鲜膜包好，最好在1—2天内吃完。生菜和番茄冷藏后会变软，口感更好的做法是把馅料与面包分开放，吃前再组合。

常见组合有火腿奶酪、生菜番茄，以及烤牛肉配洋葱和芥末酱；也可以加入烤鸡、腌黄瓜或橄榄。味道浓的肉馅适合配清爽蔬菜，酸黄瓜则能提味解腻。

它的名字来自长条面包夹馅后的外形，像一艘潜艇；英语名称 submarine sandwich 也由此而来。不同地区还会用其他名字称呼这种长条夹馅三明治。

适合，但最好选较干爽的馅料，并把酱料薄薄涂在面包上，避免番茄等食材把面包浸湿。夹有肉、奶酪或蛋黄酱时，用冷藏袋保冷，到了吃饭时再取出。