泉水

不能只凭清澈、无异味判断安全；泉眼附近的粪污、雨水径流或野生动物都可能带入病原体。来源未经检测时，别直接饮用。

煮沸能杀灭多数致病微生物，却不能去除重金属、农药等化学污染物；若水源可能受污染，烧开也不等于安全。

拧紧瓶盖，放进冰箱冷藏，尽量在一两天内喝完；别把嘴直接碰瓶口，也别将喝过的水长时间放在车里或阳光下。

可以。泉水里的矿物质会影响茶汤的口感和颜色；想突出茶香，可选味道清淡、矿物质含量较低的水，煮汤则可直接使用安全的泉水。

泉水指从地下自然涌出的水，矿物质含量不一定高；矿泉水通常强调含有一定矿物质。两者名称和分类可能因产品标准而异，买瓶装水时可看水源与成分说明。

不能光看名称判断：泉水的矿物质含量可能很低，也可能较高；天然矿泉水的矿物质组成同样因水源而异。比较具体产品时，看钙、镁等成分标示更有用。