洋车前子壳

先把洋车前子壳倒进液体里，立刻快速搅匀，再马上喝；静置后会迅速吸水变稠，越放越难入口。也可以先拌入酸奶或粥中，少量多次加入并搅散。

可以少量加入面包、松饼或无麸质面团，帮助吸水并增加黏性；它吸水很强，加入后面团会变稠，通常要同时增加液体。先按食谱的小用量试做，别直接等量替换面粉。

它味道清淡，常拌进酸奶、燕麦粥、豆浆或果昔，也可用来让汤和酱汁变稠。先用少量液体充分搅开，避免直接撒在干燥食物表面结团。

放在密封、干燥的容器里，避开潮湿、蒸汽和阳光直射；取用时用干燥的勺子。若受潮结块或出现异味，就不要再用。

它接触水后会吸水膨胀，形成黏稠的凝胶状混合物；因此冲好后应尽快食用，不适合长时间放着再喝。

不建议干吃，也不要干吞后再慢慢喝水；它会迅速吸水膨胀，可能卡在喉咙。应先充分混入液体或湿润食物，并及时吃下。

很高：每 78 g 含有 78 g 膳食纤维。实际食用通常远少于这个分量，建议按包装说明从少量开始，并搭配充足液体。