原味羊角面包

烤箱预热至 160–170°C，烤 3–5 分钟；先别用微波炉，它会让酥皮变软。出炉后放一两分钟，外层会更酥。

可以。完全放凉后单独包好再冷冻；吃前不用解冻，放进 170°C 烤箱约 8–10 分钟，表皮变酥即可。

在表面轻轻喷一点水，放入 160°C 烤箱烤约 4–5 分钟，随后晾一会儿再吃。若已经干硬，切开烤脆后配汤或做面包布丁更合适。

从中间横切，夹火腿和奶酪，或夹炒蛋；想吃甜口，可以抹果酱或夹新鲜水果。先把切面略烤一下，夹馅后不容易软塌。

可以切块烤干，拌入鸡蛋、牛奶和水果做面包布丁；也可做法式吐司。它层次分明、油脂较多，搭配莓果或酸味果酱会更清爽。

看外层是否金黄、层次清楚，轻碰时有酥脆感；掰开后内部应有蜂窝状气孔，而不是湿黏或发硬。闻到酸败油味就不要买。

通常不适合：面团含小麦，传统做法还会用黄油；不同配方也可能含其他过敏原。对相关食材过敏时，别只凭“原味”判断是否安全。