菠萝芒果冰沙

菠萝和芒果切小块，先放较软的芒果，再放菠萝和冰块；用高速搅打约30秒，停下来刮一下杯壁，再打至看不见果粒。水果预先冷冻，成品会更浓稠。

可以先按菠萝和芒果各一半来打，再少量加入冷水、牛奶或椰奶，直到搅拌机能顺畅运转。菠萝酸味明显时，多放些熟芒果通常就够甜，不必急着加糖。

想喝浓稠冰凉的冰沙，用冷冻水果最省事，也不用加很多冰块稀释味道。新鲜水果也能打，但最好切块冷冻几小时；若直接用新鲜水果，就加冰块一起搅打。

现打现喝口感最好；需要提前准备，可倒入密封容器冷藏并尽量当天喝完，喝前充分摇匀或再搅打。想保存更久，可分装冷冻，饮用前放冷藏室解冻至能搅动，再打匀。

椰奶能带来顺滑的热带风味，酸奶会让口感更厚；也可以加少许青柠汁提亮果香。薄荷叶适合最后一起短暂搅打，避免打得太久而发苦。

可以用熟香蕉代替芒果，冰沙会更稠、更甜；也可以用橙子果肉，风味会更清爽、酸甜。替换后先少加液体，搅打时再按需要补一点。

菠萝椰子冰沙通常带有椰香，口感更厚；菠萝芒果冰沙以芒果的甜香和果肉感为主。想要更清爽的果味，选菠萝芒果；想要浓郁椰香，则加椰奶或选菠萝椰子风味。