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毯子里的猪
热量和营养成分
310
千卡kcal 每 100 g
蛋白质11 g
碳水19 g
脂肪21 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 310 kcal —
- 蛋白质 11 g 23%
- 碳水化合物 19 g 7%
- 脂肪 21 g 27%
- 饱和脂肪 8.1 g 40%
- 膳食纤维 0.7 g 3%
- 糖 2.7 g —
- 钠 708 mg 31%
- 胆固醇 40 mg 13%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 2 µg 0%
- 维生素C 0.1 mg 0%
- 维生素D 0.6 µg 3%
- 维生素E 0.43 mg 3%
- 维生素K 4.7 µg 4%
- 硫胺素（维生素B1） 0.19 mg 15%
- 核黄素（维生素B2） 0.22 mg 17%
- 烟酸（维生素B3） 3.1 mg 20%
- 维生素B6 0.1 mg 6%
- 叶酸（维生素B9） 30 µg 8%
- 维生素B12 0.59 µg 25%
- 胆碱 26.2 mg 5%
矿物质
- 钙 69 mg 5%
- 铁 2 mg 11%
- 镁 16 mg 4%
- 磷 122 mg 10%
- 钾 264 mg 6%
- 锌 1.7 mg 15%
- 铜 0.08 mg 8%
- 硒 15.8 µg 29%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 310 | 11 g | 19 g | 21 g |
| 1份 | 85 g | 264 | 9.7 g | 16 g | 18 g |
| 2份 | 170 g | 527 | 19 g | 32 g | 35 g |
| ½份 | 42.5 g | 132 | 4.9 g | 7.9 g | 8.9 g |
| 3份 | 255 g | 791 | 29 g | 47 g | 53 g |
| 4份 | 340 g | 1054 | 39 g | 63 g | 71 g |
| 50 g | 50 g | 155 | 5.7 g | 9.3 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 465 | 17 g | 28 g | 31 g |
| 200 g | 200 g | 620 | 23 g | 37 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 775 | 29 g | 46 g | 52 g |
关于毯子里的猪的问题
“毯子里的猪”是什么？
通常是把小香肠或法兰克福香肠用酥皮、面团或面包卷起来烤制的小吃。不同英语地区的做法不完全一样：有些地方也用培根包香肠。
毯子里的猪怎么烤才酥？
烤箱预热到200°C，把香肠卷放在铺了烘焙纸的烤盘上，烤约15–20分钟，直到外皮膨起并呈金黄色。用生面团包裹时，确保接缝朝下，馅料不容易露出来。
毯子里的猪可以用空气炸锅做吗？
可以。空气炸锅设为180°C，单层摆放，烤约8–12分钟，中途翻面一次；小号的先检查，外皮金黄、面团熟透就可以出锅。
毯子里的猪能提前做好或冷冻吗？
可以把生的香肠卷放在托盘上冷冻，冻硬后装入密封袋；烤时无需解冻，按原来的温度多烤几分钟，并确认面团中心熟透。烤熟的则冷藏保存，食用前彻底加热。
毯子里的猪配什么吃？
常见搭配是芥末酱、番茄酱或烧烤酱，也适合配薯条、凉拌卷心菜和沙拉。聚会时可做成一口大小，蘸酱上桌。
没有酥皮，做毯子里的猪可以换什么？
可以用现成的披萨面团、薄片面包或培根包香肠；面包片先压薄再卷，边缘轻轻捏紧。不同包裹物烤的时间不同，烤到面团熟透或培根完全熟即可。
毯子里的猪和香肠卷有什么区别？
两者都用面团包馅烤制，但香肠卷通常更大，常用整根或较多香肠，外皮也可能更厚。按每100克计，香肠卷为395千卡，毯子里的猪为11克蛋白质并不用于比较；这类小吃的大小和包皮比例会影响实际营养。
来源：FNDDS (USDA) 27560350 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
