费城低脂奶油奶酪

用干净的刀或勺取用，随即盖紧并冷藏；别让它长时间留在室温下。若出现异味、变色或霉点，就不要再吃。

可以，但成品通常没有全脂奶油奶酪做的那么浓郁，口感也可能稍显紧实。制作前先回温软化，再搅拌至顺滑，避免留下颗粒。

抹在吐司、贝果或苏打饼干上很方便，也可以加葱花、黑胡椒和少许柠檬汁，做成咸味抹酱。抹在烤土豆上也很合适。

大多数抹酱和馅料都能替换，但味道会淡一些、质地没那么丰润。若用来做芝士蛋糕，成品的奶香和细腻度也会有所不同。

每100克费城低脂奶油奶酪含16克脂肪、196千卡；普通费城奶油奶酪为27.3克脂肪、281千卡。低脂款脂肪和能量较低，蛋白质则为7.8克，普通款为6.1克。

可以冷冻，但解冻后可能出水、变得粗糙，不太适合直接抹面包。若仍要冷冻，分成小份密封，放进冰箱冷藏室慢慢解冻，再充分搅匀后用于烹饪或烘焙。

它是乳制品，含牛奶成分；对牛奶过敏的人应避免食用。