帕尔马披萨

通常是在披萨上铺帕尔马火腿（意式生火腿），常搭配芝麻菜和帕玛森奶酪；不同店的配料组合会有差别。

先把披萨烤熟，再铺上帕尔马火腿和芝麻菜。这样火腿不容易被烤干，芝麻菜也能保持清爽。

家用烤箱先充分预热到最高温，通常约 230–250°C；把带酱和奶酪的饼底烤到边缘上色、奶酪融化，约需 8–12 分钟，再加火腿和芝麻菜。

芝麻菜的微苦和帕玛森奶酪的咸香很搭；也可以配番茄沙拉或烤蔬菜，让一餐有清爽的口感。

可用其他意式生火腿替代，切薄片并在出炉后铺上；若用熟火腿，则可在烘烤前放上，但风味会更温和。

披萨放凉后尽快装入密封盒，冷藏保存；重新加热时放入预热至约 180°C 的烤箱，烤 5–8 分钟，饼底会比微波加热更酥。

帕尔马披萨通常突出意式生火腿，常在出炉后加火腿；火腿披萨的火腿种类和烘烤方式更宽泛。每 100 g 中，火腿披萨有 193 kcal，帕尔马披萨有 205 kcal。