那不勒斯冰淇淋

经典组合是香草、巧克力和草莓，三种口味并排装在同一个容器里，方便一次切出不同口味。它的名字来自意大利那不勒斯，但这种三色组合并不代表意大利冰淇淋的统一标准。

先用温热的刀切：把刀放进热水里，再擦干水分，沿着三种颜色的交界垂直下刀。每切一刀都擦净并重新加热，切面会更整齐，也不容易把颜色抹在一起。

从冷冻室取出后，在室温下放约5分钟再切；如果冻得很硬，可再等几分钟。不要整盒长时间放在室温下，切好所需的份量后就把盒子放回冷冻室。

可以夹在两块巧克力曲奇之间做冰淇淋三明治，也可以配布朗尼或温热的华夫饼。香草、巧克力和草莓三种口味都有，配料不必再选太多味道。

如果买不到三色组合，可以分别准备香草、巧克力和草莓冰淇淋，紧挨着装进同一个长方形容器里，冻硬后再切片。想少准备一种口味，也可以用香草冰淇淋搭配草莓酱和巧克力酱。

用勺子取完后把表面抹平，盖紧盒盖，尽快放回冷冻室，避免反复融化和结冰。若冰淇淋已经融化成液体，不要再冻回去当作原来的冰淇淋保存。