绿色冰沙

先把液体和洗净的绿叶菜放进搅拌机，打到叶片看不见，再加入切块水果继续搅打。香蕉、芒果这类软水果能让口感更顺滑；如果机器难以启动，可少量多次加水或牛奶。

菠菜叶嫩、味道较淡，适合搭配香蕉、苹果；羽衣甘蓝纤维较粗，先去掉硬梗再打，常和菠萝或柑橘类水果搭配。第一次做可少放绿叶菜，尝过味道后再调整比例。

可以装进干净、密封的容器，尽量装满以减少接触空气，冷藏并在一天内喝完。放久后颜色和口感容易变差；喝前摇匀，若已经在室温下放了较久，就不要继续留存。

香蕉能增加绵密感，菠萝和橙子则让绿叶菜的味道不那么突出；苹果、梨也常见。可以加少量柠檬汁提味，但酸味水果不宜放太多，以免盖过其他食材。

绿色冰沙通常把绿叶菜和水果连同纤维一起打碎，质地较稠；绿汁一般经过榨汁或过滤，口感更清爽。按每100克计，绿色冰沙含纤维2克，绿汁含2.6克，具体做法会影响成品。

菠菜可以换成嫩生菜或去梗的羽衣甘蓝；也可以混搭少量香菜或薄荷增加香气。香草味较强，先放少许试味，避免压过水果的味道。

可以，冷冻香蕉、芒果或菠萝能让成品更冰凉浓稠，通常不用再加冰块。先把水果切成小块再冷冻，搅打时分批加入，避免一次放太多让搅拌机卡住。