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葡萄汁
热量和营养成分
63
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.6 g
碳水15 g
脂肪0.1 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 63 kcal —
- 蛋白质 0.6 g 1%
- 碳水化合物 15 g 5%
- 脂肪 0.1 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 0.1 g 0%
- 糖 15 g —
- 钠 3 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 1 µg 0%
- 维生素C 0.1 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.18 mg 1%
- 维生素K 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.03 mg 2%
- 核黄素（维生素B2） 0.04 mg 3%
- 烟酸（维生素B3） 0.26 mg 2%
- 泛酸（维生素B5） 0.04 mg 1%
- 维生素B6 0.07 mg 4%
- 叶酸（维生素B9） 3 µg 1%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 3.2 mg 1%
矿物质
- 钙 9 mg 1%
- 铁 0.24 mg 1%
- 镁 10 mg 2%
- 磷 11 mg 1%
- 钾 132 mg 3%
- 锌 0.05 mg 0%
- 铜 0.03 mg 3%
- 锰 0.36 mg 16%
- 硒 0.1 µg 0%
- 碘 1 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 0.6 g | 15 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 0.3 g | 7.5 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 0.8 g | 23 g | 0.1 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 1.1 g | 30 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 1.4 g | 38 g | 0.2 g |
关于葡萄汁的问题
买葡萄汁时，怎么分辨纯葡萄汁和葡萄汁饮料？
看配料表：配料只有葡萄汁或浓缩葡萄汁复原液的，才是纯葡萄汁；若含水、糖或香精等配料，通常属于葡萄汁饮料。想要葡萄原味，优先选配料简单、标明“100%”的产品。
葡萄汁开封后怎么保存？
开封后马上盖紧，放进冰箱冷藏，并用干净的杯子倒取，别直接对瓶口喝。若出现异味、发酵气泡或瓶盖鼓起，就不要再喝。
葡萄汁可以冷冻吗？
可以倒进冰格冷冻，做成冰块后放入密封袋保存；饮用前放冰箱冷藏解冻，或直接加进苏打水。冷冻时别把瓶子装满，液体结冰膨胀可能撑裂容器。
葡萄汁能代替红酒做菜吗？
可以用来做不需要酒香的甜酸酱汁，但葡萄汁比红酒甜、酸度也不同。炖肉或煎肉收汁时，先用少量葡萄汁，再加醋或柠檬汁提酸，尝味后再决定是否加盐。
葡萄汁适合搭配什么喝？
葡萄汁可以加冰和苏打水调成气泡饮，也适合兑入柠檬汁，减轻甜腻感。做无酒精饮品时，还能搭配薄荷叶或姜片；先少量加入，避免香气盖过葡萄味。
没有葡萄汁时，可以用什么代替？
做饮品可用苹果汁或白葡萄汁替代，味道会更清淡或偏甜；做菜时可用苹果汁，并加少许醋补足酸味。别把葡萄汁饮料和纯葡萄汁当成完全相同的替代品，它们的甜度和风味可能不同。
葡萄汁能做成什么甜点？
葡萄汁可以加热后与吉利丁混合，倒入小碗冷藏凝固，做成葡萄汁果冻；也可以冻成冰棒。加热时用小火，刚冒热气就可关火，避免长时间沸煮让香气散失。
来源：Frida (Denmark) 407 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
