风味酸奶

可以拌入沙拉酱或腌料，但甜味会影响咸味菜肴；做热菜时先关火，待锅中食材稍凉后再拌入，别让它沸腾，以免分离结块。

可以加燕麦片、坚果和新鲜水果做酸奶碗，也可以拌入隔夜燕麦。酸奶本身已有甜味，搭配香蕉或熟透的桃子时通常不用再加糖。

盖紧后尽快放回冰箱冷藏，取用时用干净的勺子，别让吃过的勺子接触整盒酸奶。开封后尽早吃完；若出现霉点、异味或异常胀包，就不要再吃。

先看配料表：想吃到果肉，就找配料中明确写有水果或果肉的产品；想少些甜味，可比较不同产品的糖含量和配料表中的糖类配料。颜色鲜艳不一定代表加了真实水果。

做蛋糕、松饼等甜点时通常可以代替，但要相应减少配方里的糖；做凉拌酱、咖喱或咸味腌料时，风味酸奶的甜味可能不合适，原味酸奶更稳妥。

调味希腊酸奶蛋白质较多，每百克有7.5克；风味酸奶每百克为4.4 g。希腊酸奶通常更浓稠，适合做厚实的酸奶碗或蘸酱。

可以冷冻成冰棒或小份冷冻零食；也可以倒入冰格，冻硬后打成奶昔。解冻后质地可能变稀或分层，搅匀即可，口感通常不如冷藏时细腻。