干樱桃

把干樱桃放进温水或果汁里浸泡约15至20分钟，沥干后再加入面糊、沙拉或麦片；泡过的液体也可以用来调味。

先切小块，再薄薄裹一层面粉，最后拌入面糊；如果干樱桃很硬，先泡软并充分沥干，免得面糊变稀。

它带酸甜果香，适合拌入燕麦粥、酸奶和坚果，也常用在司康、饼干、蛋糕和谷物面包里；搭配核桃或黑巧克力尤其合拍。

装进密封罐或密封袋，放在阴凉、干燥处，避免阳光和水汽；天气炎热或室内潮湿时放冰箱冷藏，取用时用干净干燥的勺子。

看配料表是否只有樱桃，还是还加了糖或油；也留意是否去核。果肉应柔韧、不湿黏，包装里若有结块或水汽就不理想。

可以先抓一小把，约30克，当作零食或加进早餐；这个分量约有100 kcal，也容易和坚果、酸奶等一起搭配。