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番茄汤
热量和营养成分
罐装
51
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.9 g
碳水7.8 g
脂肪2 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 51 kcal —
- 蛋白质 0.9 g 2%
- 碳水化合物 7.8 g 3%
- 脂肪 2 g 3%
- 饱和脂肪 0.3 g 1%
- 膳食纤维 0.6 g 2%
- 糖 5.5 g —
- 钠 245 mg 11%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 25 µg 3%
- 维生素C 1 mg 1%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 1.4 mg 9%
- 核黄素（维生素B2） 0.11 mg 8%
- 烟酸（维生素B3） 0.6 mg 4%
- 泛酸（维生素B5） 0.04 mg 1%
- 维生素B6 0.06 mg 4%
- 生物素（维生素B7） 1.2 µg 4%
- 叶酸（维生素B9） 14 µg 4%
矿物质
- 钙 14 mg 1%
- 铁 0.23 mg 1%
- 镁 8 mg 2%
- 磷 19 mg 2%
- 钾 179 mg 4%
- 锌 0.1 mg 1%
- 铜 0.04 mg 4%
- 锰 0.05 mg 2%
- 碘 2 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 51 | 0.9 g | 7.8 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0.5 g | 3.9 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 77 | 1.4 g | 12 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 102 | 1.8 g | 16 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 128 | 2.3 g | 20 g | 5 g |
关于番茄汤的问题
番茄汤怎么做才细腻、不容易结块？
先把洋葱和番茄炒软，加高汤煮约15分钟，再用料理机打匀；关小火后慢慢倒入温热的奶油，一边倒一边搅拌，避免沸腾，以免奶油分离。
番茄汤要煮多久？用新鲜番茄还是罐头番茄？
新鲜番茄切块后炖约20分钟，直到软烂再打成汤；罐头番茄已经去皮、较易煮化，炖约10分钟通常就够。想要更浓郁的甜味，可以先把新鲜番茄放进200°C烤箱烤约25分钟。
番茄汤怎么保存和复热？
煮好后尽快分装，冷却后冷藏，3至4天内吃完；复热时用小火慢慢加热并搅拌，不要大火煮沸。加了奶油的汤冷冻后可能分离，解冻复热时用料理机短暂搅打可改善口感。
番茄汤配什么好吃？
烤奶酪三明治是经典搭配，蘸着汤吃尤其合适；也可以加面包丁、烤面包片或罗勒叶，搭配一份沙拉就能做成一餐。
没有奶油，番茄汤可以用什么代替？
可以用牛奶加少量面粉调成的浆来增加顺滑感，倒入后用小火加热，别让汤沸腾；想做植物性版本，可用无糖燕麦奶油或椰奶，后者会带一点椰香。
番茄汤和番茄浓汤有什么区别？
番茄浓汤通常更浓、更甜，也可能加糖或淀粉；每100克番茄浓汤约有96千卡和698毫克钠，而番茄汤有51千卡和245毫克钠。
来源：CoFID (UK) 17-652 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
