奶油焦糖糖果

把糖果剥去包装，切小块后与少量牛奶或淡奶油放入小锅，用小火边搅边加热至融化；不要大火煮沸，以免糖浆焦苦或粘锅。

放在阴凉、干燥处，密封保存，并避免阳光直晒和靠近炉灶。天气炎热时可以冷藏，吃之前连包装回温片刻，减少表面结露和粘连。

奶油焦糖糖果通常突出焦糖与奶油的甜香，口感可软可韧；奶油太妃糖常熬煮得更久，质地更硬、更有嚼劲。奶油太妃糖每100克约500千卡，奶油焦糖糖果每100克含434千卡。

做烘焙馅料或淋酱时，可用焦糖糖果加少量牛奶或淡奶油，小火融化来替代；若直接当零食，奶油硬糖更接近硬质口感，但焦糖香和奶油味会不同。

每100克含糖量为64克；它适合当甜食少量品尝，不宜把一大袋当作一份。

不适合给幼儿吃整颗糖，黏韧的糖果可能粘住口腔或造成噎呛。年龄较小的孩子应避免食用；较大的孩子吃时也要坐着慢慢嚼，并由成人看护。

不少奶油焦糖糖果含牛奶、奶油或乳粉，对牛奶过敏的人应避开含乳配料的产品；配方不明时不要尝试。