可可饮料

先用少量温热的牛奶或水把可可粉和糖调成浓稠的糊，再一边搅拌一边加入其余液体；直接把粉倒进整杯冷牛奶里更容易结团。

可以，但可可粉在冷液体里不容易散开。先用一两勺温水调匀成糊，再倒入冷牛奶搅拌，或用带盖的瓶子充分摇匀。

用小锅以小火加热并不停搅拌，冒热气后就离火，不必煮沸；微波加热时每隔约半分钟取出搅拌一次，防止局部过热。

含牛奶的可可饮料应尽快冷藏，最好在两天内喝完；室温下放了超过两小时就不要再留着喝。喝之前搅匀，再加热到热透即可。

可可饮料通常用可可粉、牛奶或水调制；热巧克力常加入融化的巧克力，口感更浓厚。名称和做法会有重叠，想要顺滑浓郁的口感，可用牛奶加黑巧克力一起加热搅匀。

可可饮料常配面包、饼干或蛋糕；苦甜味也很适合搭配香蕉、橙子等水果。做早餐时，配一片烤面包和水果就很方便。