早餐汉堡

先把香肠饼或肉饼煎熟，鸡蛋煎到蛋白凝固；面包切面烤香后，依次夹入肉饼、鸡蛋和芝士。酱料少放在面包底部，番茄等多汁配料擦干再夹。

冷藏的熟肉饼用平底锅中火每面煎约2分钟，或微波加热至中心烫透；生肉饼则煎至中心达到75°C。鸡蛋最好现煎，蛋黄凝固更适合带着走。

可以把煎熟的肉饼和鸡蛋冷藏，面包、芝士和配料分开放，吃前再组装，面包不容易变湿。熟食放凉后尽快冷藏，最好在3天内吃完；重新加热至中心烫透。

配番茄片、生菜或炒蘑菇，能增加清爽口感；想吃得更像早午餐，可搭配烤土豆和水果。常见做法会夹煎蛋、香肠饼和芝士，也可以加牛油果或洋葱。

英式松饼适合夹煎蛋和香肠饼，先对半烤至切面微脆；早餐贝果也能夹，但口感更扎实。想少用面包，可用两片煎蛋包住肉饼和芝士。

按每100克比较，早餐卷饼的碳水为19.9克，早餐汉堡为18克；两者差距不大，实际一份的多少还会受面包、馅料和份量影响。