蓝莓玛芬

烤箱预热到160°C，整只加热约5–8分钟；想要外皮酥一点，可切开后放入烤面包机低档烤1–2分钟。微波炉加热约10–15秒更快，但外皮会变软。

可以。完全放凉后单只包好，再装入密封袋冷冻；吃前室温解冻约1小时，或放进160°C烤箱加热约8–10分钟。

短时间内吃完，可在完全放凉后装入密封盒，室温保存约2天；天气炎热时放冰箱冷藏，并在吃前回烤。不要趁热密封，否则水汽会让表面发黏。

早餐或加餐时，可配无糖酸奶、牛奶或一杯咖啡；酸奶的清爽口感能衬出玛芬的甜味。玛芬本身偏甜时，搭配原味饮品更合适。

在中文里，“玛芬”通常指用烤箱烤在纸托或模具里的小蛋糕；“松饼”可能指同一种烘焙点心，也可能指在平底锅上煎的面糊饼。看做法和形状，比名称更容易分辨。

通常是同一种蓝莓口味的小蛋糕，只是“玛芬”和“马芬”都是 muffin 的音译写法。食谱或包装上的配料、做法比这两种写法更能说明成品是什么。

把蓝莓擦干，拌入少量配方中的面粉后再轻轻拌进面糊，倒入模具后尽快烘烤。冷冻蓝莓不必解冻，直接加入能减少染色和出水。

玛芬大小差别很大，可以先吃一个小型的，或把大型玛芬切半，配酸奶或牛奶一起吃。按重量估算，蓝莓玛芬每100克含有 336 kcal。