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大麦水
热量和营养成分
稀释
18
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.1 g
碳水4.7 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 18 kcal —
- 蛋白质 0.1 g 0%
- 碳水化合物 4.7 g 2%
- 糖 4.3 g —
- 钠 3 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 21 µg 2%
- 维生素C 2 mg 2%
- 维生素D 0 µg 0%
- 烟酸（维生素B3） 0 mg 0%
- 维生素B6 0 mg 0%
- 叶酸（维生素B9） 1 µg 0%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 1 mg 0%
- 镁 0 mg 0%
- 磷 1 mg 0%
- 钾 5 mg 0%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 0.1 g | 4.7 g | – |
| 50 g | 50 g | 9 | 0.1 g | 2.4 g | – |
| 150 g | 150 g | 27 | 0.2 g | 7.1 g | – |
| 200 g | 200 g | 36 | 0.2 g | 9.4 g | – |
| 250 g | 250 g | 45 | 0.3 g | 12 g | – |
关于大麦水的问题
大麦水怎么煮？
把大麦淘洗后加水煮沸，再转小火煮约30至40分钟，直到水带有谷物香、颜色略浑。滤出麦粒即可饮用；想喝热的就趁温热饮用，也可以冷藏后喝。
煮大麦水时，大麦和水的比例是多少？
可从每份大麦加约10份水开始，例如50克大麦配500毫升水。煮好后如果太浓，可再加水；想让谷物味更明显，就少加一些水或多煮一会儿。
大麦水可以加柠檬或糖吗？
可以。煮好后挤入柠檬汁，或加少量蜂蜜、糖调味；柠檬最好等麦水稍凉再加，味道更清爽。
大麦水怎么保存？
过滤后尽快放凉，装进干净的密封容器冷藏，最好在2至3天内喝完。若有酸味、异味或异常起泡，就不要再喝。
大麦水能用什么代替？
如果想要清淡、带谷物香的饮品，可用煮过的燕麦水替代；若只是想补充水分，白水也可以。两者的谷物味和口感都与大麦水不同。
大麦水和大麦的营养有什么区别？
大麦水是煮大麦后滤出的饮品，麦粒本身的纤维和蛋白质大多留在滤出的谷物里。每100克大麦含316千卡、10.9克蛋白质和15.6克膳食纤维；大麦水则更清淡。
来源：CoFID (UK) 17-844 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
