苹果面团包

苹果去皮、去核后切块或留成整只，用酥皮或派皮包住，封口朝下放入烤盘。烤箱预热至190℃，烤约35–45分钟，直到面皮金黄、苹果变软；整只苹果通常需要烤得更久。

选果肉紧实、烘烤后不容易散成泥的苹果，酸甜口的品种能衬出面皮的黄油香。苹果切开后先擦干表面水分，再包入面皮，能减少馅料出水、弄湿底皮。

彻底放凉后装进密封盒，冷藏保存，最好在三天内吃完。吃前放入预热至170℃的烤箱加热约8–12分钟，面皮会比微波加热更酥；微波加热则更快，但外皮容易变软。

趁温热搭配香草冰淇淋、鲜奶油或原味酸奶都合适，也可以淋少量焦糖酱。它常见于欧美家庭烘焙，通常把整只去核苹果用面皮包起后烘烤。

苹果面团包通常是把苹果或苹果块逐个用面皮包起来，呈独立的小包；苹果派则把苹果馅铺在派皮中烤成整只大派。想做便于分食的点心，包好的小份更方便；想切块上桌，苹果派更合适。

可以用派皮，口感会更结实；也可用冷冻起酥面团，按包装说明解冻后再包。无论用哪种面皮，都要把接缝捏紧，并在顶部划一两道小口排出蒸汽，避免烘烤时裂开。