杏仁饮料

开封后尽快盖紧，放进冰箱冷藏；倒饮料时别让杯口或用过的勺子碰到瓶口。若出现异味、结块或包装鼓胀，就不要再喝。

可以。先把杏仁饮料稍微加热，再沿杯壁缓缓倒入咖啡；咖啡太烫或偏酸时更容易结絮，先让咖啡稍降温会更稳妥。

可以倒进燕麦粥、麦片或奶昔，也能用来做布丁、煎饼面糊和奶油浓汤。做咸味菜时选无糖款，避免成品带甜味。

杏仁浸泡数小时后沥干，加清水用料理机打细，再用纱布或细滤网过滤即可；水放得少会更浓。自制款没有经过商业灭菌，做好后冷藏并尽快喝完。

做燕麦粥或奶昔时，可以用豆浆饮品替代；每100克豆浆饮品约含2.6克蛋白质，而杏仁饮料为0克。豆浆的豆香更明显，烘焙时也可用水或其他植物饮料替换。

杏仁露通常是带甜味的饮品，杏仁饮料则常见无糖或低糖款，但具体配方要看产品。每100克杏仁露约含27千卡、0.5克蛋白质；杏仁饮料为26千卡、0克蛋白质。

不能把杏仁饮料当作安全替代品：它可能含有杏仁成分，也可能与其他坚果共用生产设备。对杏仁过敏时应避开，并确认配料和过敏原提示。