Víte, co máte na talíři
Těstoviny arrabbiata
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 127 kcal —
- Bílkoviny 4,3 g 9%
- Sacharidy 18 g 7%
- Tuky 3,9 g 5%
- Nasycené mastné kyseliny 1,2 g 6%
- Vláknina 2 g 7%
- Cukry 1,4 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 4,3 g | 18 g | 3,9 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 2,2 g | 9 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 6,5 g | 27 g | 5,9 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 8,6 g | 36 g | 7,8 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 11 g | 45 g | 9,8 g |
Otázky o potravině Těstoviny arrabbiata
Co jsou těstoviny arrabbiata?
Jde o těstoviny s pikantní omáčkou z rajčat, česneku a chilli; název arrabbiata znamená italsky „rozhněvaná“ a odkazuje na její ostrost.
Jak připravit omáčku arrabbiata, aby nebyla vodová?
Rajčata nech po přidání na pánev zvolna probublávat asi 15–20 minut, až se část tekutiny odpaří. Těstoviny uvař zvlášť na skus a promíchej je s omáčkou; trochu vody z vaření pomůže, aby dobře ulpěla.
Jaké chilli použít do těstovin arrabbiata?
Použij sušené chilli vločky nebo najemno nasekanou čerstvou chilli papričku. Vložky krátce rozvoň na oleji s česnekem, ale nenech česnek zhnědnout, jinak může zhořknout.
Jaké těstoviny se hodí k omáčce arrabbiata?
Klasicky se podává s penne, jejichž dutiny zachytí kousky rajčat a chilli. Dobře fungují i rigatoni nebo jiné krátké těstoviny s rýhovaným povrchem.
Co přidat k těstovinám arrabbiata, když jsou příliš pálivé?
Zjemni je trochou olivového oleje, nastrouhaným sýrem nebo lžící smetany. Příště uber chilli a před podáváním odstraň semínka z čerstvé papričky.
Jak skladovat zbylé těstoviny arrabbiata?
Nech je rychle vychladnout, dej do uzavřené nádoby a ulož do lednice; sněz je do tří dnů. Při ohřívání na pánvi přidej lžíci vody, aby omáčka nebyla suchá.
Dají se těstoviny arrabbiata připravit bez česneku?
Ano, česnek můžeš vynechat a chilli krátce zahřát na olivovém oleji, než přidáš rajčata. Omáčka bude méně aromatická, ale pořád typicky pikantní.
Zdroj: mvt 10.227 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
