Tangelo

Nařízni slupku mělce shora dolů a stáhni ji prsty; dužinu rozděl na dílky jako mandarinku. Tangelo může mít výraznější, nakyslou šťávu, takže se hodí i k vymačkání.

Vyber plod, který je na svou velikost těžký, pevný a příjemně citrusově voní. Slupka může být hrbolatá a u stopky někdy vybíhá do malého hrbolu; samo o sobě to neznamená, že je plod nezralý.

Při pokojové teplotě ho nech v míse a sněz během několika dnů. Chceš-li ho uchovat déle, dej ho do zásuvky na ovoce v lednici; před jídlem ho nech chvíli ohřát, aby víc vynikla vůně.

Dílky přidej do salátu s fenyklem, listovou zeleninou nebo avokádem, případně jimi ozdob jogurt či kaši. Šťáva se hodí do zálivky a k marinování ryb; nastrouhanou kůru použij jen z dobře omytého plodu.

V salátu nebo jako svačinu ho nahraď mandarinkou; do šťávy a zálivky se hodí pomeranč s trochou citronové šťávy, která dodá výraznější kyselost. Pokud recept počítá s kůrou, použij kůru z nevoskovaného citrusového plodu.

Tangelo je citrusový kříženec mandarinky a grapefruitu nebo příbuzného pomela. Název vznikl spojením anglických slov „tangerine“ a „pomelo“.

Ne nutně: tangelo mívá sladkou dužinu, ale také výraznější kyselou a lehce nahořklou chuť. Mandarinka bývá jemnější; její energetická hodnota je 47 kcal na 100 g, zatímco u tangela je 41 kcal.