Víte, co máte na talíři
Tagliatelle
Kalorie a nutriční hodnoty
s vejci, sušené, vařené, se solí, bez lepku
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 159 kcal —
- Bílkoviny 1,1 g 2%
- Sacharidy 34 g 12%
- Tuky 1,9 g 2%
- Nasycené mastné kyseliny 0,6 g 3%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 159 | 1,1 g | 34 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 0,6 g | 17 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 239 | 1,7 g | 51 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 318 | 2,2 g | 68 g | 3,8 g |
| 250 g | 250 g | 398 | 2,8 g | 85 g | 4,8 g |
Podobné potraviny
- Bezlepkové vaječné tagliatellesušené, nevařené384 kcal / 100 g
- Čerstvé vaječné těstoviny tagliatellečerstvé, vařené v nesolené vodě152 kcal / 100 g
- Těstovinysušené, vařené, se solí, bez lepku153 kcal / 100 g
- Sušené vaječné těstovinyvařené v destilované vodě, bez soli123 kcal / 100 g
- Vaječné těstovinyčerstvé, vařené, pečené196 kcal / 100 g
- Sušené těstovinyuvařené se solí139 kcal / 100 g
Otázky o potravině Tagliatelle
Jak dlouho se tagliatelle vaří?
Sušené tagliatelle vař v osolené vroucí vodě podle času na obalu, obvykle 6–10 minut; začni je ochutnávat o minutu dřív. Sceď je, když jsou na skus, a nech si trochu vody z vaření na spojení s omáčkou.
Jak uvařit tagliatelle, aby se neslepily?
Dej je do velkého hrnce s prudce vroucí vodou a hned je promíchej; během první minuty promíchej ještě jednou. Po scezení je neproplachuj, ale rovnou promíchej s omáčkou nebo trochou oleje.
Jaká omáčka se hodí k tagliatelle?
Široké stužky dobře zachytí husté omáčky, například boloňské ragù, houbovou omáčku nebo smetanovou omáčku s parmazánem. Klasické tagliatelle al ragù pocházejí z italské Boloně.
Jaký je rozdíl mezi tagliatelle a fettuccine?
Obojí jsou dlouhé ploché těstoviny a názvy se v receptech někdy používají podobně. Tagliatelle bývají zpravidla užší; v boloňské kuchyni se tradičně podávají s ragù.
Jak tagliatelle skladovat po uvaření?
Uvařené tagliatelle dej do uzavřené nádoby a ulož do lednice nejpozději do dvou hodin. Spotřebuj je do tří dnů; při ohřívání na pánvi přidej lžíci vody nebo omáčky, aby se stužky oddělily.
Dají se tagliatelle nahradit jinými těstovinami?
Ano: podobně široké fettuccine nebo pappardelle zachytí hustou omáčku téměř stejně dobře. Když je nemáš, použij široké nudle; u tenkých špaget se omáčka rozloží jinak.
Jaký je rozdíl mezi tagliatelle a čerstvými vaječnými tagliatelle?
Čerstvé vaječné tagliatelle mají na 100 g 152 kcal a 5,8 g bílkovin, zatímco tagliatelle 159 kcal a 1,1 g bílkovin. Čerstvé se vaří jen krátce, často 2–4 minuty, takže je kontroluj už po dvou minutách.
Proč se těstoviny jmenují tagliatelle?
Název pochází z italského slova tagliare, tedy „krájet“: těsto se vyválí a nakrájí na dlouhé stužky. V jednotném čísle se říká tagliatella.
Zdroj: slv 2520 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
