Pšeničné pivo

Nalij nejprve většinu piva do vysoké sklenice nakloněné asi pod úhlem 45°. Zbytek s kvasnicovým sedimentem ve finále krouživě promíchej v lahvi a přilij do sklenice.

Podávej ho vychlazené, zhruba při 6–8 °C. Příliš studené pivo méně voní a jeho ovocné a kořenité tóny tolik nevyniknou.

Neotevřenou lahev uchovávej v chladu a temnu, nejlépe nastojato, aby se případný sediment usadil na dně. Po otevření pivo vypij co nejdřív, protože rychle ztrácí říz.

Zakalení často způsobují kvasnice, které zůstaly v pivu po kvašení; u nefiltrovaného pšeničného piva je to běžné. Sediment můžeš nechat v lahvi, nebo ho po promíchání přilít do sklenice.

Jeho jemná nakyslost a ovocné tóny se dobře hodí k pečenému kuřeti, bílým rybám, klobásám i slaným preclíkům. V těstíčku na smažení může nahradit část tekutiny a dodat mu lehkost.

Obvykle ano: vaří se ze sladu, který obsahuje pšenici, a často také ječmen. Pšeničné pivo proto nepovažuj za bezlepkové.

Ne. Nefiltrované pšeničné pivo může obsahovat kvasnicový sediment a bývá zakalené, zatímco filtrované je čiré; filtrací se mění vzhled i část vůně a chuti.