Víte, co máte na talíři
Napoleonský dort
Kalorie a nutriční hodnoty
listové těsto plněné pudinkovým krémem, nahoře poleva
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 297 kcal —
- Bílkoviny 5,3 g 11%
- Sacharidy 36 g 13%
- Tuky 14 g 18%
- Nasycené mastné kyseliny 6,8 g 34%
- Vláknina 0,9 g 3%
- Cukry 22 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 297 | 5,3 g | 36 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 149 | 2,7 g | 18 g | 7,2 g |
| 150 g | 150 g | 446 | 8 g | 54 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 594 | 11 g | 72 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 743 | 13 g | 90 g | 36 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Napoleonský dort
Jak upéct pláty na Napoleonský dort, aby byly křehké?
Listové těsto rozválej na tenké pláty, několikrát propíchni vidličkou a peč na plechu při 200 °C asi 10–15 minut dozlatova. Před vrstvením je nech úplně vychladnout.
Jaký krém se dává do Napoleonského dortu?
Často se používá hustý žloutkový krém z mléka, vajec, cukru a škrobu, někdy zjemněný máslem. Před sestavením ho nech vychladnout; teplý krém by pláty zbytečně rozmáčel.
Jak dlouho nechat Napoleonský dort odležet?
Po sestavení ho nech v lednici přes noc, aby krém zvláčnil vrstvy a dort šel dobře krájet. Na povrchu může zůstat část plátů křupavá, zvlášť když je přidáš až před podáváním.
Jak Napoleonský dort skladovat?
Ulož ho přikrytý v lednici, aby krém neosychal a nenasál pachy ostatních potravin. Nejlepší strukturu mívá po odležení do druhého dne; postupně pláty měknou.
Dá se Napoleonský dort zamrazit?
Zamrazit ho lze, ale po rozmrazení v lednici bývá listové těsto měkčí a krém může změnit strukturu. Lepší je zamrazit upečené, nenaplněné pláty a dort sestavit až po rozmrazení.
Jaký je rozdíl mezi Napoleonským dortem a Napoleonským řezem?
Napoleonský řez bývá jednotlivý porcí podobný dezert z listového těsta a krému, zatímco Napoleonský dort se připravuje jako větší vrstvený celek. Složení i počet vrstev se u obou mohou lišit podle receptu.
Zdroj: mvt 05.102 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
